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ENTRADAS

AGUACHILE MANGO Y MARACUYÁ
Camarón en salsa de mango y maracuya con un toque de chile de arbol, acompañado de manzana verde, zarzamora, cebolla xnipec y brotes de cilantro. $221

 

ATÚN TOREADO 
Marinado en salsa toreada sobre una cama de ensalada de berros, decorado con aderezo de aguacate y jalapeño, poro frito y jitomate cherry. $225

TROCITOS DE COSTILLA CON SALSA DE TUÉTANO
Costilla de cerdo troceada acompañada de una salsa molcajeteada de tuétano, chile morita y chile de árbol. $388 

TETELAS (3 pza)
Hechas con masa de platano macho rellenas de huitlacoche y ceviche tibio, con crema,queso y cilantro. $93


SALMÓN AL PASTOR
Salmón marinado en la clásica salsa chilanga de pastor sobre una crema de piña y mezcal, acompañado de piña asada, dip de aguacate, col y cebolla morada. $206 

TLACOYOS DE NOPAL (3 pza)
Tradicionales tlacoyitos de maiz con frijol refrito y guiso de nopal con decorado con salsa martajada, queso fresco y crema. $97

 

TUÉTANOS
Tuétanos en canoa al grill con salsa martajada, queso y cilantro, acompañados con frijoles de la olla y guacamole. $248

 

GUACAMOLE 
Guacamole tradicional con jitomate, cebolla y cilantro acompañado de  Chapulines. $119
 

TACOS Y TOSTADAS

TACOS CHILMOLE (3 pza)
Ceviche tibio con chilmole envueto en costra de queso, acompañado de aderezo de chipotle y Xnipec. $165

 

TOSTADAS DE ATÚN (3 pza)
Marinado en petroleo y jugo de limon,  sobre una tostada con mayonesa, cebolla caramelizada al vino tinto, jalapeño y ajonjolí. $146

TACOS DE PESCADO (3 pza)
Tiras de pescado en tempura de ajo, con alloli de chapulines y arúgula frita. $232

TACOS DE RIB EYE (4 pza)
Rib eye sazonado en salsa talla y aderezo de chipotle, acompañados de guacamole, cebolla asada y chile toreado. $192 

TACOS VILLAMELÓN (5 pza)
Longaniza, cecina y chicharrón sazonados con salsa valiente, acompañados de guacamole y cebolla asada. $145

  
TACOS BARRIGONES (4 pza)
Láminas de Pork Belly cocinadas en su grasa, acompañadas de mayonesa negra de habanero, xnipec y chapulin. $149

CREMA Y SOPA

ENSALADAS

CREMA DE ESQUITE
Esquites típicos molidos acompañados de rayadura de limon, queso cotija y chile en polvo. $68

 

SOPA AZTECA
Típica sopa de la Ciudad de México. Acompañada de aguacate, fritura de guajillo, epazote, queso fresco y crema. $74

CREMA DE CHICHARRÓN
Crema tradicional del estado de Guanajuato, acompañado de cacahuazintle y epazote frito. $72

ENSALADA DE LA CASA
Mezcla de lechugas con jarabe de jengibre y naranja, con apio, bastones de pimiento, jicama, supremas de naranja y pepino. $113

LA HUERTA DE LA ABUELA 
Hortalizas (zanahoria baby, elote baby, jitomate cherry, betabel asado, chícharo, rábano sandía, flor de calabaza y brotes frescos) sobre una cama derequesón semidulce y un toque de reducción de balsámico. $158 

Agrega salmón, atún o pollo $69
 

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  • MEZCAL Y TEQUILA 3 onzas
  • OTROS DESTILADOS, Licores y cremas 2 onzas
  • Vino por copa
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ESPECIALES

A LAS BRASAS

ROBALO EN CREMA DE AJO
Filete de robalo sobre una crema de ajo acompañado de verduras salteadas, aros de guajillo y rodajas de aro fritos. $296

SALMÓN EN CÍTRICOS
Salmon al grill, sobre una salsa de citricos y pure de camote, acompañado de ensalada de espinaca baby y carambola. $298

LENGUA EN ADOBO DE 3 CHILES
Lengua cocida con penca a fuego bajo por 5 horas acompañada de x´nipec y brotes de cilantro, sobre frijol refrito.  $296

CHAMORRO
Horneado a fuego lento, bañado con un mole de ladrillo acompañado de arroz, ensalada de col, cilantro y almendra tostada. $259

 

FILETE CRIOLLO (250 GR)
Ojo de rib eye, en salsa ahumada acompañado de huitlacoche, elote baby, cebolla cambray asada, con crumble de tortilla y pure de platano macho y chipotle. $282


MIXIOTE DE POLLO
Envuelto en hoja de plátano junto con salsa talla, cocinado al vapor, acompañado de ensalada de col, frijoles de la olla y x´nipec. $165


PECHUGA MARÍA
Pechuga de pollo rellena de queso fresco, piloncillo y chile guajillo, sobre crema de chipotle, acompañado de verduras salteadas y chile de uña. $164

CORTES
Prime Rib (350 gr)  $298
New York  (250 gr)  $224
T-Bone (350 gr)  $293
Short Rib (300 gr) $265


PULPO ADOBADO
Pulpo en adobo de 3 chiles al grill, acompañado de suprema de naranja, betabel asado, x´nipec y brortes frescos sobre una cama de mayonesa negra de habanero. $271 

HUACHINANGO SARANDEADO
Tradicional guacamole con Chapulines preparado en mesa. 

 


HAMBURGUESA RIVERA

Carne de res rellena de mix de queso, con pan artesanal untado con mantequilla de chile y mayonesa de chapulín, acompañado de arugula, jitomate Cherry y cebolla asada

$186

A LA LEÑA

Disponible sólo de Viernes a Domingo

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DEEP-DISH PIZZA
Oaxaqueña (queso oaxaca, requeson,  chapulines hoja santa) $198  
                                                       

 Mestiza  (queso oaxaca y menonita, alcachofa, jitomate cherry, salmón, pesto de epazote y queso de cabra) $206 

Villamelon (queso oaxaca y menonita, cecina, longaniza y chicharron seco con un toque de salsa valiente) $196

1/4 DE LECHÓN HORNEADO
Horneado en cocción lenta, sazonado con especies y chiles secos, acompañado de papitas cambray al romero. 

COSTILLAR DE CERDO EN MOLE DE GUAYABA
Horneado en cocción lenta bañado en mole de guayaba, chipotle y guajillo, acompañado de queso y piña asados. $246 

PIÑA GRATINADA RELLENA DE MARISCOS 
Media piña rellena de camarones con cebolla morada, tocino, crema infusionada con ancho reyes gratinada con mezcla de quesos. $269

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COCTELERÍA

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MEZCAL

MEZCAPIÑA

Mezcal, jugo de piña, miel de agave, hierbabuena, cardamomo. $81

MAUISTIK 

Mezcal, Cointreu, jarabe natural, jugo de limón, jugo de toronja, Ancho reyes. $138
EL VIEJO

Mezcal, Ancho Reyes, Angostura, azúcar, medias lunas de naranja. $81
XHUBA

Jugo de toronja, extracto de pepino, extracto de jengibre, jarabe natural, pox, agua mineral.  $107
PIPIRIPAU

Jugo de piña, miel de agave, epazote, verde momento, negra modelo. $101
NAHUAL

Mezcal, Ginger birra, jarabe natural, jugo de limón, jugo de naranja, hierbabuena. $81
EL COTORRO

Pox, puré de pera, extracto de pepino, manzanilla, jarabe natural, jugo de limón, jugo de piña. $85

VODKA

RIVERA MULE

Vodka, Aperol, extracto de jengibre, jugo de limón, cerveza oscura. $120
MARIACUYÁ

Jugo de limón, jarabe natural, jugo piña, maracuyá, Smirnoff. $186

TEQUILA

CLAMATO MARIA

Tequila blanco, mix de salsas, sal con ajo, jugo de limón, comino, extracto de pepino, Clamato. $82
MARGARITA RIVERA

Tequila blanco, damiana, jarabe natural, jugo de limón. $143
 LA CATRINA

Tequila blanco, Cointreau, jugo de toronja, jugo de limón, jarabe natural, Calahua.  $119
LA CAMPANA

1800 Cristalino, Chartreuse Amarillo,  Puré de Mango, Jugo de Limón Jarabe Natural Jugo de Piña. $180

WHISKEY

JAMAICA SOUR

Jamaica con canela, Bourbon, jarabe natural, jugo de limón, proteina natural (clara de huevo).  $131
MANGO SOUR

Jarabe de manzanilla, pure de mango, jugo de limón, clara de huevo, jack daniel's, jengibre. $131

JHONNIE GINGER

Johnnie Walker Black, puré de jengibre, guayaba y limón, ginger ale y mineral. $180

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GINEBRA

BRAMBLE

Ginebra, Chambord, jarabe natural, jugo de limón. $88
PINK

Jugo de naranja, miel de agave, fresa, curacao azul, beefeater pink. $109
ACAPULCO

Ginebra, agua de coco, jugo de piña, jugo de limón, jarabe natural, Kalani. $81
BRUJA DE XÁLTOCAN

Jugo de manzana néctar, jugo de limón amarillo, Strega, Larios, agua mineral. $131
NEGRONI

Martini Rosso, Campari, Larios. $131
MARIAJILLO

Miel de agave, Pizca de sal rosada, Kahlua, Ancho Reyes, Armonico. $149
Espresso 
AMELIA SOUR

Ginebra de Rosas y lavanda, crema de coco, Carnation y jarabe de lavanda. $85

RON

MOJITO MARÍA

Ron, Midori, Curacao, jugo de limón y hojas de hierbabuena. $120
TULÚM

Ron, Peychauds, Fernet, jugo de toronja, jugo de naranja, jugo de limón y jarabe natural.$135

CAPITÁN SIMIO

Ron, licor de plátano, licor de cacao blanco y Carnation. $85

POMELO

Jugo de toronja, Jarabe de romero, Extracto de jengibre, Agua tónica. $44
TÉ VERDE

Jugo de piña, Miel de agave, Té verde, Infusión de lemongrass y jengibre, Cardamomo. $44
LIMONADA MARIA

Jugo de limón, Jarabe natural, Infusión 3 tés hierbas, Alba, manzana.  Agua mineral.  $44

ROSELLA

Jugo de limón, Jarabe natural, Infusión Jamaica/canela, Hierbabuena, Agua mineral. $44
FRESCO

Jugo de limón, Extracto de pepino, Jarabe natural, Albahaca, Sprite. $44

NARANJADA

Jugo de naranja, Jarabe natural, Agua mineral. $45
LIMONADA

Jugo de limón, Jarabe natural, Agua mineral. $45
RUSA

Jugo de limón, Agua mineral, Sal. $45

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CERVEZA

TECATE                                                $46
TECATE LIGHT                                   $46
TECATE AMBAR                                 $46
XX AMBAR                                           $46
XX LAGER                                            $46
BOHEMIA CLARA                              $46
BOHEMIA OBSCURA                         $46
HEINEKEN                                           $50
HEINEKEN 0.0                                     $50
AMSTEL                                                $50

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REFRESCOS

AGUA CIEL 600 ml                              $30
PEÑAFIEL 355 ml                                 $30
TOPOCHICO  355 ml                          $34

QUINA SCHWEPPES 355  ml             $30
COCA COLA  355 ml                          $36
COCA LIGHT 355 ml                           $36
COCA S/ AZÚCAR 355 ml                  $36
FRESCA 355 ml                                     $36
GINGER ALE 235 ml                            $36
SIDRAL  355 ml                                     $36
SPRITE  355 ml                                      $36
SPRITE 0  355 ml                                   $36

 

CERVEZA ARTESANAL

TORO GOLDEN                                 $128 

TORO MESTIZO                                 $128
LIBERTAD BLONDE ALE                  $116
LIBERTAD RED ALE                          $116
LIBERTAD STOUT                             $123
LIBERTAD STOUT CAFÉ                  $133

JABALI HELLSBOCK                           $94

JABALI BOCK                                       $94

TEMPUS DORADA                              $92
TEMPUS DOBLE MALTA                    $92

DESTILADOS

MEZCAL Y TEQUILA  TRIPLES 
(4.5 onzas)
OTROS DESTILADOS, Licores y cremas 2 onzas
Vino por copa

MEZCAL

400 CONEJOS
ALMA BLANCA
AMORES BLANCO
AMORES CUPREATA
AMORES LOGIA
AMORES REPOSADO
EL SEÑORÍO
MONTELOBOS
UNIÓN
MATRA JOVEN ESPADIN
CONTRALUZ
OJO DE TIGRE JOVEN

BRUXO RECETA ORIGINAL

BRUXO No. 2

LOCAL

BOCA DEL CIELO

BOCA DEL CIELO CITRIKS

$218
$259
$239
$279
$366
$246
$199
$284
$171
$152
$322
$289

$215

$316

$220

$220

$280

MEZCAL Y TEQUILA  TRIPLES 
(4.5 onzas)

BRANDY

CARLOS 1
TERRY CENTENARIO 
TORRES 10
TORRES 15

$242
$162
$145
$198

COGÑAC

HENNESSY VS
MARTELL VS

$267
$181

GINEBRA

ARMONICO
BEEFEATER
BOMBAY
BULLDOG
GIN N.3
HENDRICK'S
DIEGA ROSA
LONDON N. 1
MOM
TANQUERAY
TANQUERAY FLOR S.
TANQUERAY RANGPOUR
TANQUERAY TEN
GINEBRA WINT & LILA

$277
$156
$180
$231
$321
$274
$150
$265
$180
$184
$201
$221
$259
$291

LICORES MEXICANOS

ANCHO REYES                                     $63
ANCHO REYES POBLANO                 $66

CORAJITO                                           $103

DAMIANA                                              $73

HUANA                                                 $122

KAHLÚA                                                 $31

KALANI                                                  $72

SAN ROJO                                              $73

XTABENTUN                                       $136

NIXTA                                                   $101

POX                                                         $73

SOTOL                                                 $112

WHISKY

BUCHANAN'S 12 AÑOS
BUCHANAN'S 18 AÑOS
BUCHANAN'S MASTER
BUCHANAN'S SELECT
BULLEIT
CHIVAS 12 AÑOS
GLENFIDDICH 12 AÑOS
JACK DANIEL'S
JAMESON
JW BLACK LABEL
JW DOUBLE BLACK
JW RED LABEL
MACALLAN
OLD PARR
ABASOLO

$273
$483
$308
$323
$229
$256
$309
$180
$172
$238
$314
$144
$375
$237
$252

VODKA

ABSOLUT AZUL
ABSOLUT CITRÓN
ABSOLUT MANDARIN 
ABSOLUT MANGO
GREY GOOSE
KETEL ONE
SMIRNOFF
STOLICHNAYA 

$131
$131
$131
$131
$206
$154
$101
$138

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DIGESTIVOS

AMARETO DISSARONNO                 $98
APEROL                                                $59
BAILEYS                                                $64
CAMPARI                                              $67
CHARTREUSE AMARILLO               $159
CHARTREUSE VERDE                      $159
CHINCHÓN CAMPECHANO            $51
CHINCHÓN SECO                              $51
COINTREAU                                      $128
FERNET BRANCA                                $97
FRANGELICO                                      $80
GRAND MARNIER L.R                      $146

HPNOTIQ                                           $138
JAGERMEISTER                                   $80
LICOR 43                                              $98
MARTINI BCO.                                     $58
MARTINI EXTRA DRY                         $68
MARTINI ROSSO                                 $45
MIDORI                                                 $90
PACHARAN                                          $76
PAMA                                                  $144
SAMBUCA VACCARI NERO              $71
ST. GERMAIN                                     $149
STREGA                                              $143

 

MEZCAL Y TEQUILA 4.5 onzas.
OTROS DESTILADOS, Licores y cremas 2 onzas
Vino por copa

TEQUILA

1800 AÑEJO
1800 REPOSADO
1800 BLANCO
1800 CRISTALINO
7 LEGUAS BLANCO
CENTENARIO PLATA
CENTENARIO REPOSADO
DON JULIO 70
DON JULIO AÑEJO
DON JULIO BLANCO
DON JULIO REP. CLARO
DON JULIO REPOSADO
HERRADURA REPOSADO
HERRADURA ULTRA
MTRO DOBEL DIAMANTE

MTRO DOBEL PAVITO
PATRÓN SILVER
TRADICIONAL CRISTALINO
TRADICIONAL PLATA
TRADICIONAL REPOSADO

30/30

$235
$197
$172
$289
$180
$138
$142
$348
$322
$224
$256
$231
$210
$285
$294

$344

$271
$208
$135
  $13
1

$150

RON

APPLETON STATE
BACARDI 8 AÑOS
BACARDI AÑEJO
BACARDÍ BCO.
BACARDI OAKHEART 
BACARDI SOLERA
BOTRAN 15 AÑOS
CAPITÁN MORGAN
CAPITÁN WHITE 
HAVANA 3 AÑOS
HAVANA 7 AÑOS
MATUSALEM CLÁSICO 
MATUSALEM PLATINO 
ZACAPA 23
ZACAPA ÁMBAR 

  $151
$234
$106
$111
$106
$112
$262
$96
$101
$112
$174
$145
$135
$326
$241

BLANCOS Y ESPUMOSOS

CINZANO PROSECCO
RICCADONNA

$104
$119

VINOS DE MESA

PREGUNTE A SU MESERO LA RECOMENDACIÓN 

DEL DIA

 
 
DESAYUNOS.png

JUGOS

ANTIGRIPAL
VERDE
NARANJA

CAFÉ DE OLLA

CHICO $28 
GRANDE $40

$36

CON REFILL

DE HUEVOS

OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO

Omelette de jamón y queso acompañados de frijol. $78

HUEVOS MOTULEÑOS

Huevos, salsa de tomate y epazote, tostadas, chicharrón, frijol, jamón, plátano macho. $98

HUEVOS ENCHORIZADOS
Huevos estrellados sobre tostada con frijoles refritos bañados en salsa de chorizo, crema, queso y cilantro. $86 

OMELETTE DE CLARAS  
Espinacas envueltas en claras de huevo, sobre salsa verde acompañado de frijoles refritos. $91

HUEVOS TIRADOS 

Huevos revueltos en frijoles refritos en manteca, acompañados de salsa verde con chicharrón y guacamole. $86

HUEVOS A LA CAZUELA

Huevos estrellados en una cazuela rellena de frijoles de la olla bañados en salsa verde y roja, acompañado de molote relleno de huitlacoche. $73 

PLATÓN MORELENSE

Huevo estrellado y cecina acompañada de chorizo, frijoles refritos, queso ranchero con tortillas de harina. $195

DEL MAÍZ A LA MESA

ENFRIJOLADAS (4 pzas)
Tortillas rellenas de pollo, bañadas en frijoles y crema espolvoreadas con queso cotija, cilantro y cebolla. $95

ENMOLADAS (4 pzas)
Tortillas rellenas de pollo, bañadas en mole de ladrillo, crema, queso panela, cilantro y almendras. $106

ENCHILADAS QUERETANAS (4 pzas)
Tortillas pasaditas en aceite y salsa talla rellenas de queso y cubiertas de papa, zanahoria, lechuga, queso y crema. $109

ENCHILADAS SUIZAS (4 pzas)
Tortillas bañadas en salsa cremosa verde, rellenas de pollo y gratinadas con mezcla de quesos. $106 

CHILAQUILES

Tostadas bañadas en salsa roja o verde, acompañadas de huevo, crema y queso. $88

TORTA DE CHILAQUILES

Baguette relleno de chilaquiles verdes o rojos con huevos estrellados, queso y crema. $86

TACOS VILLAMELÓN

Longaniza, cecina y chicharrón sazonados con salsa valiente, acompañados de guacamole, cebolla asada y rábano. $145

BARBACOA

Tradicional barbacoa de hoyo, horneada con leña de la forma mas tradicional. 

Orden de Tacos  (3 pzs)                   $115

Enchiladas con barbacoa (4pzs)   $136

Chilaquiles con barbacoa               $143

Taquitos dorados con

barbacoa (4pzs)                                $149

 

Consomé                                               $45

Montalayo (150 gr)                           $115
 

Kilo de Barbacoa                               $497

FRUTAL

FRUTAS DE TEMPORADA
Piña, papaya y melón. $63

COCTEL DE FRUTOS ROJOS
Fresa, frambuesa, blueberry, granola, yogurt y colis. $76

COCTEL DE MANGO, GUAYABA Y MANZANA 
Mango, manzana verde y guayaba con granola, yogurt y culís de mango. $68

sólo sábado y domingo
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