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ENTRADAS

AGUACHILE MANGO Y MARACUYÁ
Camarón en salsa de mango y maracuya con un toque de chile de arbol, acompañado de manzana verde, zarzamora, cebolla xnipec y brotes de cilantro. $196

 

ATÚN TOREADO 
Marinado en salsa toreada sobre una cama de ensalada de berros, decorado con aderezo de aguacate y jalapeño, poro frito y jitomate cherry. $225

TETELAS (3 pza)
Hechas con masa de platano macho rellenas de huitlacoche y ceviche tibio, con crema,queso y cilantro. $93


SALMÓN
Salmón marinado en la clásica salsa chilanga de pastor sobre una crema de piña y mezcal, acompañado de piña asada, dip de aguacate, col y cebolla morada. $206 

TLACOYOS DE NOPAL (3 pza)
Tradicionales tlacoyitos de maiz con frijol refrito y guiso de nopal con decorado con salsa martajada, queso fresco y crema. $97

 

TUÉTANOS
Tuétanos en canoa al grill con salsa martajada, queso y cilantro, acompañados con frijoles de la olla y guacamole. $208

 

GUACAMOLE 
Tradicional guacamole con Chapulines preparado en mesa. $119
 

TACOS Y TOSTADAS

TACOS CHILMOLE (3 pza)
Ceviche tibio con chilmole envueto en costra de queso, acompañado de aderezo de chipotle y Xnipec. $150

 

TOSTADAS DE ATÚN (3 pza)
Marinado en petroleo y jugo de limon,  sobre una tostada con mayonesa, cebolla caramelizada al vino tinto, jalapeño y ajonjolí. $146

TACOS DE PESCADO (3 pza)
Tiras de pescado en tempura de ajo, con alloli de chapulines y arúgula. $232

TACOS DE RIB EYE (4 pza)
Rib eye sazonado en salsa talla y aderezo de chipotle, acompañados de guacamole, cebolla asada y chile toreado. $192 

TACOS VILLAMELÓN (5 pza)
Originales de la Plaza México acompañados de guacamole y cebolla cambray asada. $145

  
TACOS BARRIGONES (4 pza)
Láminas de Pork Belly cocinadas en su grasa, acompañadas de mayonesa negra de habanero, xnipec y chapulin. $149

CREMA Y SOPA

CREMA Y SOPA

CREMA DE ESQUITE
Esquites típicos molidos acompañados de rayadura de limon, queso cotija y chile en polvo. $68

 

SOPA AZTECA
Típica sopa de la Ciudad de México. Acompañada de aguacate, fritura de guajillo, epazote, queso fresco y crema. $74

CREMA DE CHICHARRÓN
Crema tradicional del estado de Guanajuato, acompañado de cacahuazintle y epazote frito. $72

ENSALADA DE LA CASA
Mezcla de lechugas con jarabe de jengibre y naranja, con apio, bastones de pimiento, jicama, supremas de naranja y pepino. $113

LA HUERTA DE LA ABUELA 
Deliciosa ensalada de hortalizas, sobre una cama de requesón con miel de abeja y bañado con una reducción de vinagre Balsámico. $139 

Agrega salmón, atún o pollo $69
 

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  • MEZCAL Y TEQUILA 3 onzas
  • OTROS DESTILADOS, Licores y cremas 2 onzas
  • Vino por copa
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ESPECIALES

A LAS BRASAS

ROBALO AL AJO
Filete de robalo glaseado en mantequilla de romero, acompañado de una crema de ajo tatemado, papas cambray y hojuelas de ajo al horno $286

SALMÓN EN CÍTRICOS
Salmon al grill, sobre una salsa de citricos y pure de camote, acompañado de ensalada de espinaca baby y carambola. $287

LENGUA EN ADOBO DE 3 CHILES
Lengua cocida con penca a fuego bajo por 5 horas acompañada de x´nipec y brotes de cilantro, sobre frijol refrito.  $296

CHAMORRO
Horneado a fuego lento, bañado con un mole de ladrillo acompañado de arroz, ensalada de col, cilantro y almendra tostada. $236

 

A LA LEÑA

FILETE CRIOLLO (250 GR)
Ojo de rib eye, en salsa ahumada acompañado de huitlacoche, elote baby, cebolla cambray asada, con crumble de tortilla y pure de platano macho y chipotle. $282


MIXIOTE DE POLLO
Envuelto en hoja de plátano junto con salsa talla, cocinado al vapor, acompañado de ensalada de col, frijoles de la olla y x´nipec. $165


PECHUGA MARÍA
Pechuga de pollo rellena de queso fresco, piloncillo y chile guajillo, sobre crema de chipotle, acompañado de verduras salteadas y chile de uña. $164

CORTES
Prime Rib (350 gr)  $286
New York  (250 gr)  $224
T-Bone (350 gr)  $269
Short Rib (300 gr) $196


PULPO A LAS BRASAS
Pulpo en adobo de 3 chiles al grill, acompañado de suprema de naranja, betabel asado, x´nipec y brortes frescos sobre una cama de mayonesa negra de habanero. $196 

HUACHINANGO SARANDEADO
Tradicional guacamole con Chapulines preparado en mesa. 

 


HAMBURGUESA RIVERA

Carne de res rellena de mix de queso, con pan artesanal untado con mantequilla de chile y mayonesa de chapulín, acompañado de arugula, jitomate Cherry y cebolla asada

$186

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DEEP-DISH PIZZA
Oaxaqueña (queso oaxaca, requeson,  chapulines hoja santa)   
                                                       

 Mestiza  (queso oaxaca y menonita, alcachofa, jitomate cherry, salmón, pesto de epazote y queso de cabra) 

Villamelon (queso oaxaca y menonita, cecina, longaniza y chicharron seco)

1/4 DE LECHÓN HORNEADO
Horneado en cocción lenta, sazonado con especies y chiles secos, acompañado de papitas cambray al romero. 

COSTILLAR DE CERDO EN MOLE DE GUAYABA
Horneado en cocción lenta bañado en mole de guayaba, chipotle y guajillo, acompañado de queso y piña asados. 

PIÑA GRATINADA RELLENA DE MARISCOS 
Media piña rellena de camarones con cebolla morada, tocino, crema infusionada con ancho reyes gratinada con mezcla de quesos. 

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COCTELERÍA

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MEZCAL

MEZCAPIÑA

Mezcal, jugo de piña, miel de agave, hierbabuena, cardamomo. $72

MAUISTIK 

Mezcal, Cointreu, jarabe natural, jugo de limón, jugo de toronja, Ancho reyes. $138
EL VIEJO

Mezcal, Ancho Reyes, Angostura, azúcar, medias lunas de naranja. $61
XHUBA

Jugo de toronja, extracto de pepino, extracto de jengibre, jarabe natural, pox, agua mineral.  $107
PIPIRIPAU

Jugo de piña, miel de agave, epazote, verde momento, negra modelo. $101
NAHUAL

Mezcal, Ginger birra, jarabe natural, jugo de limón, jugo de naranja, hierbabuena. $75
EL COTORRO

Pox, puré de pera, extracto de pepino, manzanilla, jarabe natural, jugo de limón, jugo de piña. $85

TEQUILA

CLAMATO MARIA

Tequila blanco, mix de salsas, sal con ajo, jugo de limón, comino, extracto de pepino, Clamato. $82
MARGARITA RIVERA

Tequila blanco, damiana, jarabe natural, jugo de limón. $143
 LA CATRINA

Tequila blanco, Cointreau, jugo de toronja, jugo de limón, jarabe natural, Calahua.  $119
LA CAMPANA

1800 Cristalino, Chartreuse Amarillo,  Puré de Mango, Jugo de Limón Jarabe Natural Jugo de Piña. $206

WHISKEY

JAMAICA SOUR

Jamaica con canela, Bourbon, jarabe natural, jugo de limón, proteina natural (clara de huevo).  $131
MANGO SOUR

Jarabe de manzanilla, pure de mango, jugo de limón, clara de huevo, jack daniel's, jengibre. $74

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POMELO

Jugo de toronja, Jarabe de romero, Extracto de jengibre, Agua tónica. $37
TÉ VERDE

Jugo de piña, Miel de agave, Té verde, Infusión de lemongrass y jengibre, Cardamomo. $37
LIMONADA MARIA

Jugo de limón, Jarabe natural, Infusión 3 tés hierbas, Alba, manzana.  Agua mineral.  $44

ROSELLA

Jugo de limón, Jarabe natural, Infusión Jamaica/canela, Hierbabuena, Agua mineral. $44
FRESCO

Jugo de limón, Extracto de pepino, Jarabe natural, Albahaca, Sprite. $37

GINEBRA

BRAMBLE

Ginebra, Chambord, jarabe natural, jugo de limón. $88
PINK

Jugo de naranja, miel de agave, fresa, curacao azul, beefeater pink. $109
ACAPULCO

Ginebra, agua de coco, jugo de piña, jugo de limón, jarabe natural, Kalani. $69
BRUJA DE XÁLTOCAN

Jugo de manzana néctar, jugo de limón amarillo, Strega, Larios, agua mineral. $131
NEGRONI

Martini Rosso, Campari, Larios. $100
MARIAJILLO

Miel de agave, Pizca de sal rosada, Kahlua, Ancho Reyes, Armonico. $149
Espresso 
LA MACETA

Larios, Plum Dew, limón amarillo, jarabe natural, jugo toronja, mermelada de higo. $126

VODKA

RIVERA MULE

Vodka, Aperol, extracto de jengibre, jugo de limón, cerveza oscura. $120
MARIACUYÁ

Jugo de limón, jarabe natural, jugo piña, maracuyá, Smirnoff. $186

NARANJADA

Jugo de naranja, Jarabe natural, Agua mineral. $37
LIMONADA

Jugo de limón, Jarabe natural, Agua mineral. $37
RUSA

Jugo de limón, Agua mineral, Sal. $37

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BEBIDAS.png

REFRESCOS

AGUA CIEL 600 ml                              $30
PEÑAFIEL 355 ml                                 $30
TOPOCHICO  355 ml                          $34

QUINA SCHWEPPES 355  ml             $30
COCA COLA  355 ml                          $36
COCA LIGHT 355 ml                           $36
COCA S/ AZÚCAR 355 ml                  $36
FRESCA 355 ml                                     $36
GINGER ALE 235 ml                            $36
SIDRAL  355 ml                                     $36
SPRITE  355 ml                                      $36
SPRITE 0  355 ml                                   $36
COCA COLA  355 ml                          $36
COCA LIGHT 355 ml                           $36
COCA S/ AZÚCAR 355 ml                  $36
FRESCA 355 ml                                     $36
GINGER ALE 235 ml                            $36
SIDRAL  355 ml                                     $36
SPRITE  355 ml                                      $36
SPRITE 0  355 ml                                   $36

CERVEZA ARTESANAL

TORO GOLDEN                                 $128 

TORO MESTIZO                                 $128
LIBERTAD BLONDE ALE                  $116
LIBERTAD RED ALE                          $116
LIBERTAD STOUT                             $123
LIBERTAD STOUT CAFÉ                  $133
AFORTUNADA WEIZEN                  $103
FORTUNA CALIFORNIA                  $103
FORTUNA PALE ALE                        $103
IPPOLITA                                            $108
MACANUDA                                         $88
HOMBRE PAJARO                               $80
TICUS                                                    $94
COLIMITA                                             $88
JABALI HELLSBOCK                           $94
TEMPUS DORADA                              $92
TEMPUS DOBLE MALTA                    $92

CERVEZA

TECATE                                                $46
TECATE LIGHT                                   $46
TECATE AMBAR                                 $46
XX AMBAR                                           $46
XX LAGER                                            $46
BOHEMIA CLARA                              $46
BOHEMIA OBSCURA                         $46
HEINEKEN                                           $50
HEINEKEN 0.0                                     $46
AMSTEL                                                $46

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DESTILADOS

MEZCAL Y TEQUILA  TRIPLES 
(4.5 onzas)

TEQUILA

1800 AÑEJO
1800 REPOSADO
1800 BLANCO
1800 CRISTALINO
7 LEGUAS BLANCO
CENTENARIO PLATA
CENTENARIO REPOSADO
DON JULIO 70
DON JULIO AÑEJO
DON JULIO BLANCO
DON JULIO REP. CLARO
DON JULIO REPOSADO
HERRADURA REPOSADO
HERRADURA ULTRA
MTRO DOBEL DIAMANTE

MTRO DOBEL PAVITO
PATRÓN SILVER
TRADICIONAL CRISTALINO
TRADICIONAL PLATA
TRADICIONAL REPOSADO

$235
$197
$172
$289
$180
$138
$142
$348
$322
$224
$256
$231
$210
$285
$294

$344

$271
$208
$135
  $131

MEZCAL

400 CONEJOS
ALMA BLANCA
AMORES BLANCO
AMORES CUPREATA
AMORES LOGIA
AMORES REPOSADO
EL SEÑORÍO
MONTELOBOS
POX
SOTOL
UNIÓN
VERDE MOMENTO
MATRA JOVEN ESPADIN
CONTRALUZ
OJO DE TIGRE JOVEN

BRUXO RECETA ORIGINAL

BRUXO No. 2

$218
$259
$239
$279
$366
$246
$199
$236
$164
$251
$171
$152
$183
$322
$289

$215

$316

MEZCAL Y TEQUILA  TRIPLES 
(4.5 onzas)

WHISKY

BUCHANAN'S 12 AÑOS
BUCHANAN'S 18 AÑOS
BUCHANAN'S MASTER
BUCHANAN'S SELECT
BUCHANAN'S TWO SOULS
BUFFALO TRACE
BULLEIT
CHIVAS 12 AÑOS
CROWN ROYAL
GLENFIDDICH 12 AÑOS
GLENMORANGIE
JACK DANIEL'S
JAMESON
WILD TURKY
JW BLACK LABEL
JW DOUBLE BLACK
JW RED LABEL
MACALLAN
OLD PARR
ABASOLO

$273
$483
$308
$323
$239
$211
$229
$256
$183
$309
$292
$180
$172
$159
$238
$314
$144
$375
$237
$252

OTROS DESTILADOS, Licores y cremas 2 onzas
Vino por copa

RON

APPLETON STATE
BACARDI 8 AÑOS
BACARDI AÑEJO
BACARDÍ BCO.
BACARDI OAKHEART 
BACARDI SOLERA
BOTRAN 15 AÑOS
CAPITÁN MORGAN
CAPITÁN WHITE 
HAVANA 3 AÑOS
HAVANA 7 AÑOS
MATUSALEM CLÁSICO 
MATUSALEM PLATINO 
ZACAPA 23
ZACAPA ÁMBAR 

  $151
$234
$106
$111
$106
$112
$262
$96
$101
$112
$174
$145
$135
$326
$241

BLANCOS Y ESPUMOSOS

CINZANO PROSECCO
RICCADONNA

$104
$119

VINOS DE MESA

PREGUNTE 

A SU MESERO LA RECOMENDACIÓN 

DEL DIA

BRANDY

CARLOS 1
TERRY CENTENARIO 
TORRES 10
TORRES 15

$242
$162
$145
$198

COGÑAC

HENNESSY VS
MARTELL VS

$267
$181

GINEBRA

ARMONICO
BEEFEATER
BEEFEATER PINK
BOMBAY
BULLDOG
GIN N.3
HENDRICK'S
DIEGA ROSA
LONDON N. 1
MOM
TANQUERAY
TANQUERAY FLOR S.
TANQUERAY RANGPOUR
TANQUERAY TEN
GINEBRA WINT & LILA

$277
$156
$211
$180
$231
$321
$274
$150
$265
$180
$184
$201
$221
$259
$291

VODKA

ABSOLUT AZUL
ABSOLUT CITRÓN
ABSOLUT MANDARIN 
ABSOLUT MANGO
GREY GOOSE
KETEL ONE
SMIRNOFF
SMIRNOFF X1
STOLICHNAYA 
ZUBROWKA 

$131
$131
$131
$131
$206
$154
$101
$117
$138
$141

LICORES Y CREMAS

AMARETO DISSARONNO
ANCHO REYES 
ANCHO REYES POBLANO
APEROL
BAILEYS  
CAMPARI
CHARTREUSE AMARILLO 
CHARTREUSE VERDE
CHINCHÓN CAMPECHANO
CHINCHÓN DULCE
CHINCHÓN SECO
COINTREAU
CORAJITO
DAMIANA
FERNET BRANCA
FRANGELICO 
GRAND MARNIER L.R

HPNOTIQ

HUANA
JAGERMEISTER
KAHLÚA
KALANI
LICOR 43
MARTINI BCO.
MARTINI EXTRA DRY
MARTINI ROSSO
MIDORI
PACHARAN
PAMA
SAMBUCA VACCARI NERO
SAN ROJO
ST. GERMAIN 
STREGA
XTABENTUN
NIXTA 

$98
$63
$66
$59
$64
$67
$159
$159
$51
$51
$51
$128
$103

$73
$97
$80
$146

$138

$122
$80
$31
$72
$98
$58
$68
$45
$90
$76
$144
$71
$73
$149
$143
$36
$101

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MEZCAL Y TEQUILA 4.5 onzas.
OTROS DESTILADOS, Licores y cremas 2 onzas
Vino por copa
 
 
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FRUTAL

FRUTAS DE TEMPORADA
Piña, papaya y melón. $57

COCTEL DE FRUTOS ROJOS
Fresa, frambuesa, blueberry, granola, yogurt y colis. $57

COCTEL MONTADO DE MANGO, DURAZNO Y GUAYABA 
Mango, mermelada de durazno, guayaba, yogurt, granola. $58

DEL MAÍZ A LA MESA

ENFRIJOLADAS
Crema de frijol, tortillas, queso panela, cilantro crema pollo cocido. $65

ENMOLADAS
Mole, tortilla, pollo, crema, queso, cilantro, almendra. $88

 

ENCHILADAS QUERETANAS
Tortilla, talla, papa, zanahoria, chile en vinagre, queso, lechuga, crema. $88

 

ENCHILADAS VERDES
Salsa verde, tortillas, pollo cocido, lechuga. $88 

TRADICIONALES

DESAYUNO MORELENSE
Chistorra, crema, frijol, queso, cecina. $136

CHILAQUILES ROJOS
Tostadas, salsa roja,  huevo, crema, queso. $55

CHILAQUILES VERDES
Tostadas, salsa roja,  huevo, crema, queso. $55

TORTA DE CHILAQUILES
Tostadas, salsa, verde, huevo, crema, queso, baguette. $71

VILLAMELÓN
Tampiqueña, longaniza, salsa valiente, tortilla, chicharrón, guacamole, cebolla cambray, rábano. $114 

DE HUEVOS

HUEVOS TIRADOS 
Huevo, salsa verde, frijol y chicharrón. $73

HUEVOS A LA CAZUELA
Frijol de la olla, salsa verde, salsa roja, molote, huevo. $52 

HUEVOS ENCHORIZADOS
Crema de frijol, chorizo, tostadas, huevo, crema, queso, cilantro. $77 

OMELETTE DE CLARAS  
Huevo, espinaca, queso, salsa verde. $72 

OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO
Huevo, jamón, queso, frijol. $73

HUEVOS MOTULEÑOS
Huevos, salsa de tomate y epazote, tostadas, chicharrón, frijol, jamón, plátano macho. $78

Tacos de Barbacoa                            $35
Taco de Montalayo                            $35
Kilo de Barbacoa                             $470
Consomé                                             $45

JUGOS

BARBACOA

ANTIGRIPAL
VERDE
NARANJA

CAFÉ DE OLLA

CHICO $20 
GRANDE $40

$36

CON REFILL

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